体の大掃除

    体の大掃除しましょう♪健康になるため、美しさを維持するため…何でもトライして絶対に維持☆これが一番かな…w ^^ みんな頑張れ♪

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    カレーを美味しく作る コツ!

    カレーの話題は頻繁に出てきますが…

    隠し味はコーヒーや砂糖、蜂蜜、チョコ、ニンニク、ヨーグルト、

    と色々言われています。

    でも、私は、隠し味よりも、野菜の旨味を濃く出すことが一番だと思います。

    玉ねぎをたくさん使い、じっくりと炒める。

    あるいは、いためてペースト状になった市販のたまねぎペーストを買って入れる。

    お肉屋さんのカレー用の肉はいまいち旨味が出てこないので、コンビーフに変える。

    ニンジンはすりおろす。

    水の代わりに野菜ジュースや赤ワインを入れる。

    ルーを投入する前に、じっくり煮込む。

    こんなものでしょうか~
    [ 2013/03/08 10:41 ] 情報最前線 | TB(0) | CM(0)
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